elfy 窩-精靈片羽

有鑑於專業部落客都要幫出場人物取個代稱這樣敘述起來比較方便，以下用 elfy 和一哥來表述，嗯，好難對齊，還是翻成精靈好了～

之一

精靈：「這個週末是什麼假日嗎？好多旅遊廣告說接下來是 long weekend耶」

一哥：「對呀，是 Memorial Day」

精靈：「Memorial Day 是 memorial 什麼呀？」

一哥：「Day啊～」

許多友人已經在 facebook 見證了我唉唉叫的過程，不過沒圖沒真相，讓我們重溫一下事發經過。

我們的習慣是進門後會把戒指脫下來放在檯子上，讓兩枚戒指靠在一起休息，不過這一天有些不同，老公順手把脫下的戒指給我要我拿去放好，把玩著沉甸甸的大顆戒指走到它們的棲地一看——我的戒指不見了！

愛吃牛排的我每每看著別人的 blog 上的粉紅斷面秀神往不已，在台灣的時候久仰美福肉品和 Costco 的牛肉，但上牛排館實在太方便而且待吃名單好長一串都還沒吃完，吃了雅室、A Cut、紅屋、小統一、王品、聯一、新濱；待吃的還有 Danny & Company、西華 Toscana 的乾式熟成、沾美、帝國、Toros、N°168 Prime Steakhouse、Lawry's、茹絲葵等等。到了美國以後一直期待著自己烤牛排，不過身為人妻總是要體諒老公賺錢辛苦，平時大多是煲蔬菜湯配麵線的清淡飲食，終於等到了週年紀念來大展身手一番。

說是大展身手，其實比較接近中學家政課第一次烤蛋黃酥的興致勃勃和忐忑不安，這年頭什麼不會都上網查，查了上百篇的「如何在家煎牛排」，眾說紛紜哪，不過統整說來大致就是買來 prime 或 choice 的牛肉，先在火熱的高溫鍋上煎出肉壁封住肉汁，然後放到烤箱烤一下，最後用錫箔紙包起來讓肉「休息」，藉由微妙精準的時間和火候控制，就可以得出香嫩多汁的粉紅牛排了。聽起來好像不難又好像沒那麼簡單，凡是總要有個起頭，就試試看吧！

懷著雀躍的心情把附近的市場逛了一圈，發現 Safeway 和 Trader Joe's 的牛肉都不是按一般熟悉的 U.S.D.A 分級，看不出個所以然，週末本想拐老公去逛 Costco 順便買牛肉結果計謀失敗（倒），只好鼓起勇氣買了 Trader Joe's 的 Black Angus Beef。這肉的好處除了是來自通過認證有信譽的安格斯牛繁殖場，更標榜牛隻是放養在草地上純吃草料開心成長的，雖然可能沒有穀飼牛來得肉質甜美，但少了圈養和人工飼料內含不明添加物的顧慮。愛吃不怕肥的我選了最愛的肋眼，一片12 oz 8.99元，好像滿合理的，抱兩片回家開始實驗。